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冬笋和春笋有什么区别?

时间:2019-08-08来源:湘潭新闻网

视频内容如下:冬笋和春笋都是竹笋,都是由竹鞭上的笋芽发育而成的,两者在本质上没有任何差别,只是因为采收的时间不同而导致名字不同。那么,除了采收的时间不同,冬笋和春笋还有什么区别呢

视频内容如下:

冬笋和春笋都是竹笋,都是由竹鞭上的笋芽发育而成的,两者在本质上没有任何差别,只是因为采收的时间不同而导致名字不同。那么,除了采收济南看癫痫病医院哪家强的时间不同,冬笋和春笋还有什么区别呢?

区别1:生长季节不同。

冬笋是立春前藏在土中的还没有出土的南竹的幼笋;春笋是立春后在土上冒尖或者全部出土的南竹的笋。

区别2:采挖方法不同。

冬笋是直接从土里面挖出来的,采挖的时候需要带上厚厚的手套与工具;春笋采摘简单。

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区别3:大小形状不同。

冬笋的个头偏小,形状短粗,重量大多在三两左右;春笋个头较大,形状细长,重量大多在半斤以上。

区别4:笋衣颜色不同。

冬笋的笋衣是金黄色的,表面没有条纹和旺盛的软毛;春笋的笋衣是褐黄色的,表面有黑色条纹和旺盛的软毛。

区别5:笋肉颜色不同。

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冬笋的笋衣和笋肉是紧紧包在一起的,笋肉是白色的;春笋的笋衣和笋肉不相连且有一些的松动,笋肉是浅黄色且带有微微的绿色。

区别6:口感营养不同。

冬笋的肉质更为细嫩,味道更鲜美,也更有营养,有“笋中皇后”、“蔬食第一品”的美称;春笋要香甜爽口许多。

区别7:采收时间不同。

冬笋的采收时癫痫怎么能治疗好间约在1月初至2月底;春笋的采收时间约在3月初至4月底。

区别8:价格不同。

冬笋因为各方面略优一些,所以价格要贵一点;春笋因为各方面略差一些,所以价格要便宜一点。

虽然冬笋和春笋都是竹笋,但是两者也是有很多差别的,大家要注意区分。购买的时候也要注意,别将春笋当做冬笋,以免上不法商贩的当。

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