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药膳鸭掌汤的详细步骤

时间:2021-09-14来源:金柑新文科普网

主料:

鸭掌(1斤2两)、沙参(60克)、党参(3根)、黄芪(两根)、红枣(3-4颗)、枸杞(20颗)、老姜(适量)、花椒(少许)

做法步骤:

1、一斤多点的鸭掌,热水洗净去上面的杂质后下锅多煮一下,去除杂质和腥味,煮时放入老姜一小块去腥味。

2、哈尔滨哪家医院看癫痫好煮好的鸭掌沥干水份,炒锅中倒入少许食用油,油热后放入老姜和花椒爆香,之后放入鸭掌,快速翻炒一会儿增香去腥,之后捞出,老姜一并捞出备用。

3、砂锅中放入炒好的鸭掌、沙参、黄芪、党参、枸杞、红枣、炒制时的花椒和老姜,加入适量水,水以莫过鸭掌等食材多点点即可,大火烧开后放入少量盐并转入小火慢炖两小时。

4、两小时后关火,加入一丁点鸡精提鲜(因为鸭掌本身没有什么鲜味,所以需要一点点鸡精来带出药材的清甜和鸭掌的香味)。

5、治疗癫痫病比较好的医院哪家靠谱成品。

6、成品。

鸭掌的热量(卡路里)240千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

沙参的热量(卡路里)82千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含膳食纤维;

党参的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和怎么治疗癫痫病才能完全治好脂肪酸;可与麦冬、蛤蚧、乌鸡搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;

黄芪具有益气固表、利水消肿、脱毒等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;

红枣的热量(卡路里)264千卡;具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效;可与小米、枸杞子、冬瓜搭配;与胡萝卜、海蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

枸杞的热量(卡路里)258湖北癫痫病医院怎么走千卡;可与山楂干、大花蟹、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;

老姜的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

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