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最正宗凉拌苦瓜的做法

时间:2021-09-14来源:金柑新文科普网

主料:

苦瓜(1棵)

辅料:

大蒜张家界癫痫病医院哪家好(1个)、香油(2毫升)、醋(2勺)、生抽(1勺)、盐(2克)、红椒(1个)

做法步骤:

1、苦瓜一根斜切开。

2、对半剖开,去籽和白瓤。

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3、挖白瓤的时候可以借助金属勺。去干净白瓤就不苦了。

4、顺着刚才斜切成薄片。

5、清水烧开加一小勺盐,放入苦瓜焯烫,50秒后捞出。

6、捞出后放进冰水中冷却,可以保持色泽哦桂林那个癫痫病医院比较好。冷却后挤干水分装盘。

7、调制浇汁,蒜末适量,生抽一勺,米醋两勺,香油半勺调均匀后浇在苦瓜上。

8、小红椒切小段摆在上面,(我忘了买就用干辣椒替代)锅烧热,一小勺食用油烧热后浇在辣椒上,吃的时候拌匀就可重庆正规癫痫病医院,三招治癫痫以了。

苦瓜的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与鸡蛋、兔肉、彩椒搭配;与山竹、猪大排、豆腐相克,同食可能会引起不适;

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